Elma Sirkesi – 500 ml

Yurdumuzda tarımı en çok yapılan meyvelerden biri olan elma, gıda endüstrisinin birçok alanında kullanılır. 

Elmada başta C vitamini olmak üzere, B1, B2, PP, B5, B9, provitamin A (karoten) ve E vitaminleri vardır. Ayrıca potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, çinko, demir, manganez gibi oligo-elementler içerir.

Yüksek derecede glüsit içeren elma sirkesi, özellikle şeker hastalarının dostudur. Dokuların insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri düzeyini belirgin bir şekilde düşürür.

Elmalar Annane bahçelerinde yetiştirilir. Annane ekibi tarafından hasat edilen taze elmalar temizlenip ayıklandıktan sonra cam kavanozlarda yaklaşık dokuz ay fermente edilir.

Annane sirkelerinde sirkenin özünü meyvenin kendisi oluşturur. Sirke anası, nohut, tuz, bulgur gibi sirkenin aromasını bozabilecek destekler verilmez. Meyvelerin kendi maya ve bakterilerinin çalışmasına bağlı olarak fermantasyonun tamamlanması beklenir.

Süreç boyunca profesyonel tadımcılar tarafından düzenli olarak tadım ve analizler yapılır. Hedeflenen değerler sağlandığında sirkeler dinlendirilir ve ardından şişelenerek sirke severlerin beğenisine sunulur.

Annane sirkelerinin tamamı sınırlı sayıda ve el yapımı olarak üretilir. Pastörize edilmez ve herhangi bir filtreleme işleminden geçirilmez. Böylece hem doğal asit seviyesinde istenen değerler yakalanır, hem de aromayı ön plana çıkaran, kendine has çekici bir kokuya ve etkileyici bir lezzete sahip olan şifa kaynağı sirkeler elde edilir.

Tadım notları ve kullanım alanları

Annane Elma Sirkesi elmanın lezzetini taşıyan, hoş kokulu, orta keskinlikte ve yumuşak içimli bir sirkedir.

Kendine has aromasıyla salata ve soslara lezzet katar.